PALMA
SAN DONATO
FATTORIA LA TRAIANA
SAN LUCIANO
AZIENDA AGRICOLA SCARBOLO (FRIULI)
VILLA SANT'ANNA
DIEVOLE
|
Campogialli Chardonnay IGT 2012
|
Fra gården La Traiana, har vi fundet denne dejlige hvidvin. La Traiana ligger i den meget lille bjergby Traiana, i hjertet af Toscana mellem Firenze og Arezzo.
Navnet Campogialli er navnet på marken, hvor planterne blev plantet i 1990. Vinen er lavet på 100% Chardonnay.
Druerne bliver høstet sidst i august og først i september. De høstes i de tidlige morgentimer før solen for alvor får fat. For at opnå den bedste balance mellem syre, sukker og aroma, blandes druerne sammen, så det svarer til cirka 2/3 fra den øverste del af marken, og 1/3 fra den nederste del.
Efter druerne er blevet nøjsomt udvalgt, bliver de lagt under tøris, i rustfri ståltanke, i cirka 24 timer. Vinen ligger på egetræsfad i cirka 6 måneder, herefter bliver vinen lagt i små tønder i yderligere cirka 6 måneder. Til sidst ligger vinen mindst 3 måneder i flasken, før den bliver sat til salg.
Vinen har en intens gylden-gul farve, og fine noter af honning, mandler, smør og hazzelnødder. Smagen er utrolig frugtrig og behagelig.
På gården anbefaler man, at drikke vinen til lam - hvilket vi også sagtens kan anbefale! Dette er en hvidvin med krop og struktur, som vi sjældent ser.
Alkoholprocent: 13,5%
Serveringstemperatur: 12-14°C DKK 145,00
|
|
OPDATERER
