PALMA
SAN DONATO
FATTORIA LA TRAIANA
SAN LUCIANO
AZIENDA AGRICOLA SCARBOLO (FRIULI)
VILLA SANT'ANNA
DIEVOLE
|
Palma Ninis 2018
|
Denne ener af en hvidvin, er skabt ud fra et ønske om, at bruge ressourcerne bedre på gården. Man har for første gang kastet sig ud i, at prøve at lave en hvidvin, da man hidtil kun har produceret rødvine og dessertvine. Mængden af høstede dessertvinsdruer blev efterhånden større end man kunne producere og afsætte dessertvinene.
Resultatet heraf er en sød hvidvin, med en flot gylden - nærmest rav - i farven og en god og fyldig duft.
Vinen er lavet på 70% Traminier Aromatico, 25% Trebbiano Toscano og 5% Moscato Giallo.
Vinmarkerne er placeret på en sydvendt bjergskråning i 300 meters højde. Dette giver ideelle vækstforhold for druerne. Høsten foregår i september, og herefter presses druerne blidt og vinen gærer i 15 dage, herefter lagrer vinen i 2 måneder før den er klar til at komme på bordet.
Vinen er særdeles velegnet til fisk og forretter, men vinen er perfekt som en forret i sig selv!
Alkoholprocent: 14%
Serveringstemperatur: 18°C
2017: 90 point i Guide di Luca DKK 75,00
|
|